Focaccia alle olive

Focaccia alle olive (8 pezzi)

150 g di pomodori sott'olio sgocciolato, 100 g di olive nere snocciolate, 10 g di foglie di rosmarino, 500 g di farina, ½ cubetto di lievito (20 g), 1 cucchiaino di sale, 200 g di acqua

pomodori sgocciolati, le olive e rosmarino, tritare finemente o si fondono (tritare solo il rosmarino). Aggiungere i restanti ingredienti e miscelare fino ad ottenere un impasto. Dividere l'impasto in due parti e con le mani infarinate, due di diametro 25 centimetri formare torte di grandi dimensioni. La prova per circa 30 minuti e cuocere in forno preriscaldato. Temperatura di cottura: 200 ° Tempo di cottura: 25 min